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参考资料:假“鲜榨果汁”多为勾兑品 儿童多饮伤肝肾

【来源】www.vqjuice.com 【时间】2012-1-12

“鲜榨果汁”多为勾兑品 儿童多饮伤肝肾

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到饭店吃饭,很多家长都喜欢给孩子点杯鲜榨果汁,认为这样维生素多,健康又美味。但是如果今天你看了本文的说法,你恐怕得掂量掂量是否合适了。现在饭店的鲜榨果汁已经不是过去那些加点水造假这么简单了,不仅原料令人吃惊,带来了是更多更危险的健康危害。
  近日有媒体报道了这样一个令人吃惊的现状,目前各大酒楼、火锅店、水吧大卖“自制鲜榨饮料”,实为“毒汁”。它们都是由化学原料调配出来的,长期过量食用会致癌危险,并且对于孩子的危害极大。


  一分钟内就能勾兑“鲜榨果汁”


  记者随意走进一家食品店,在店里细细寻找鲜榨果汁中常用的“优果粉”,可是却始终找不到它的踪影,一问店老板才知道,“优果粉早就过时了,现在大家买的最多的是果汁调味浆还有各种果粒,这样调制出来的‘鲜榨果汁’色泽会更鲜艳,口感会很好,样子上会更贴近新鲜的果汁。”
  店老板告诉记者这些果汁添加剂只要按照一定的比例配兑调和,看上去和新鲜果汁是差不多的,保准顾客喝不出来,饭店老板完全可以放心调制。
  为了让记者相信果汁的口感,商店的服务员还特意用柳橙果浆调了一杯柳橙汁,记者看到调出的果汁色泽嫩黄,一喝,酸酸甜甜,口感还真不错。而按照老板的指导,记者这个从未勾兑过果汁的生手,一分钟内就借助果汁调味品勾兑了几杯“鲜榨果汁”。为了让果汁显得更加逼真,店老板告诉记者,还可以在里面放一些果粒,这样看上去简直就和鲜榨出来的一模一样了。


  警!“鲜榨果汁”危害幼儿健康


  专家指出,这些食品添加剂对小孩不好,如果小孩一次性喝多了或是长期喝的话,肯定会对生长发育造成不良影响。像柠檬黄这样的添加剂,小孩子喝多了,会影响他们肝肾的排泄能力,对小孩的生长发育影响很不好。对于成人来说,食品添加剂的影响不大,但是如果成人长期大量的喝这样的饮料的话,容易引起肥胖。
  鲜榨果汁人工合成色素是以煤焦油为原料制成的,由于它成本低廉、色泽鲜艳,故为生产厂家广泛使用。但是许多人工合成色素除本身或其代谢产物具有毒性外,在生产过程中还可能混进砷、铅或其他一些有毒的中间产物。调查表明,儿童多动症与食用色素有关,某些人工合成色素对神经介质发生作用,影响神经传导,从而导致儿童多动症。有些人工合成色素和香精会引起多种过敏性疾病、行为紊乱和神经性头痛。一些患有寻麻疹的儿童,在尝试很多疗法都无效的情况下,只要停止食用含有人工合成色素的食物就自动痊愈了。


  小贴士:如何分辨真假鲜榨果汁


  看颜色。真正的鲜榨果汁,色泽自然;勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁,发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳,而且长时间不褪色,则十之八九都是人造产品。
  闻气味。真正的鲜榨果汁,有自然的香味,但香味较淡,而勾兑的产品往往含有丰富的香精,使得产品香气浓郁。
  尝口味。鲜榨果汁在品尝时甜味较淡,像木瓜这种本身含糖量不高的水果,制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味,而勾兑的产品往往甜味十足。
  另外,真正的鲜榨果汁,通常黏稠度都比较高,而勾兑的产品往往更清澈,流动性好。

 


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