大学老师放弃年薪百万回国开鲜榨果汁吧

http://all.vic.sina.com.cn 2011年04月06日11:16  新浪资讯

　　前不久，我和家人一起在北京逛街，中途感到口渴，去了附近一家鲜榨果汁吧，正在享受果汁美味的口感时，竟遇到了我在内蒙古工学院包头分校上课时，给我们讲授市场营销学的杨玉青老师，更让我意外的是，杨老师是这家独具特色的VQ鲜榨果汁吧创始人。

　　以前曾听说过关于杨老师的一些消息，他前几年出国去了英国，在伦敦任职内蒙古小尾羊餐饮公司欧洲公司总经理，年薪超过百万。据说，当时他在短短8个月内，就在伦敦唐人街建立了第一家小尾羊火锅店，而当时唐人街上任何一家店都需要1年到1年半才能完成的，被中国驻英大使馆商务参赞认为是奇迹。在火锅店证照办理过程中，伦敦市卫生部门批了餐馆执照却不给办理酒证，杨老师一怒之下起诉了卫生局，最终胜诉，这段经历也在当地掀起了波澜。作为驻英国中资企业会员之一，杨老师应邀参加了中国大使馆举办的年会，受到了中国驻英国大使傅颖接见。

　　在和杨老师的攀谈中，我了解到，杨老师已于09年回国，来到北京，创立了VQ鲜榨果汁吧(“VQ”juice bar)。是什么让杨老师放弃百万年薪，重新创业，铁了心的做一名VQ鲜榨果汁吧的老板？

　　杨老师告诉我，健康是个永恒的主题，中国人的健康意识目前越来越强，而目前中国的水吧市场主要是勾兑饮料为主的奶茶店。鉴于这个现状，他所创立的VQ鲜榨果汁吧旨在通过丛林风情、健康午茶、原味至上、动力健身吧四大类23个品种的组合，充分展示了鲜榨果汁“健康、时尚”的特性。同时以“新鲜的才是健康的”为理念，崇尚100%的鲜榨果汁概念，拒绝添加果汁伴侣、香精、糖、冰块等对人体无益的辅料，以“面对面”的制作方式，让果汁的制作过程充分展现在消费者面前；在果汁的制作技术上采用IQF技术，即“个别 快速、冷冻”的技术，将每一杯果汁无须冰块就能冷却，更不需要为了掩盖冰块的稀释作用而人为的添加果汁伴侣、香精、糖等辅料，让鲜榨果汁100%的呈现在消费者面前。经过2年多的标准化建设和市场发展，目前在北京、大连、苏州VQ鲜榨果汁吧成为业内的健康标准。

　　杨老师告诉我， VQ是Vitamin Quartet的首个字母缩写，意为“维生素四重奏”。VQ鲜榨果汁的出现绝非偶然，这些也要得益于他在英国的经历。在英国生活期间，他把欧洲人对鲜榨果汁的饮用理念与中国果类市场的品种、中国人的饮食习惯进行了充分的调整与结合，经过长达2年的全方位试验，不断肯定、否定各个细节，不断总结经验，回国后与研发团队通过216个人的口味测试，确定了目前四大类鲜榨产品，进而实现了中西鲜果的完美结合，在充分细分了水果的营养成分和人体需求的基础上，通过科学的水果品种配比设定的，满足了不同体质、不同口味的消费群体各取所需的要求。如此研发出的VQ鲜榨果汁将“美味”、“健康”合二为一，自然成为国内消费者在水吧市场上的首选。

　　我问杨老师，人到中年放弃年薪百万的舒适工作和生活环境，回到国内艰苦创业，不觉得很可惜吗？他笑着引用了奥斯特洛夫斯基的一句话：“人最宝贵的东西是生命。生命对人来说只有一次。因此，人的一生应当这样度过：当一个人回首往事时，不因虚度年华而悔恨，也不因碌碌无为而羞愧。”杨老师还告诉我，在离开英国前，很多人也问他这个问题，他都是以“龙的传人”这首歌的一段作为回答：别人家土地我成长，长成以后是龙的传人。

　　在谈话中，我了解到，创立VQ的路上杨老师曾毅然放弃了一个个诱惑。刚去英国的第三天，中粮集团英国公司高管见到他后如获至宝，想做投资人请他经营自己正在洽谈的项目；在决定离开英国，回到中国创立VQ时，在唐人街做金融的何先生、两个国营公司高管都想挽留他留在英国，共同合作发展，却都被杨老师婉言谢绝。

　　在最初决定创立VQ鲜榨果汁吧时，已近中年的杨老师忽然辞去高薪工作、褪下当时所拥有的尊贵身份、所有名利，并没有得到家人、朋友的支持和理解。家人都十分担忧，也不理解他为什么放着安逸的日子不过，却要像个初出茅庐的“愣头青”一样，一头扎入在当时看来非常普通的水吧市场。但是经过VQ两年的发展，家人的疑虑消失了，因为他如今的收获远远大于以往安安稳稳拿到的百万薪水。

　　继杨老师在北京上地华联商场VQ鲜榨果汁吧第一个店成功开业后，VQ在确保“健康 时尚”的前提下，又成功的推出“果蔬冰淇淋”、“果味奶茶”、“水果捞”系列产品，为VQ家族增添了新的品种，一步步完善了VQ的商业模式，同时也确保了VQ鲜榨果汁吧的盈利能力。 VQ深知健康是永恒的主题，一直致力于将最新鲜、最健康的100%鲜榨果汁奉献给所有消费者，进而成为行业主导品牌。

　　经过2年的筹备，今年“VQ”juice bar已开始走出北京，在上海、深圳建立分公司，大力发展华东和华南市场。VQ的成长史，实际上就是杨老师的成长史，杨老师告诉我，三年内，要实现建立300家VQ鲜榨果汁吧店面，做中国鲜榨果汁第一品牌和行业标准。而他在成就自我、实现理想的同时，也希望能有更多志同道合的合作伙伴加入VQ，让VQ的事业快速做大。VQ鲜榨果汁吧的出色表现才刚刚开始，让我们拭目以待今后的精彩。

　　三天后，再给杨老师去电话，他已经到了上海，而且第二天又要赶去深圳分公司。我问他：这么奔波，辛苦吗？他笑着回答我：痛并快乐着！

　　遥祝杨老师和他的VQ早日实现“中国鲜榨果汁第一品牌的目标”。

其它媒体相关报道：

TOM新闻http://post.news.tom.com/0E001CAE1451.html

中国企业新闻网http://www.cenn.cn/News/2011-4/35553_201146112745.shtml

千龙新闻http://news.qianlong.com/28874/2011/04/06/2502@6814733.htm

网易新闻http://news.163.com/11/0406/13/70VABUAI00014AEE.html

焦点中国网http://www.1news1.cn/news/shehuixinwen/2011-4/6/461417361357BCF3895G6JH8JH.html

新华网http://news.xinhuanet.com/tech/2011-04/06/c_121272796.htm

雅虎资讯http://news.cn.yahoo.com/ypen/20110406/294141.html

中国青年网http://news.youth.cn/caij/201104/t20110406_1541026.htm

北青网http://news.ynet.com/3.1/1104/06/5563729.html

MSN中国http://msn.ynet.com/3.1/1104/06/5563729.html

安徽新闻 http://www.anhuinews.com/zhuyeguanli/system/2011/04/06/003916213.shtml

石狮新闻 http://www.ssrb.com.cn/News/China/2011/0406/217464.html